「ピンサ・スクール」は、本場イタリアで誕生した製造技術習得のための講習会。日本支部では令和4年度より、コロナ禍対応のテキストとビデオを用いた自主学習制度を導入しました。飲食店やベーカリー、ピッツェリアなどの経験者から全くの未経験者まで、ピンサ・ロマーナを事業とするために必要な知識や技術が習得可能です。