「ピンサイオーロ」とは、ピンサ・ロマーナを製造する職人のことです。（ピザ職人「ピッツァイオーロ」はよく耳にしますね。）
現在（2019年4月時点）、イタリア本国のオリジナーレ・ピンサ・ロマーナ協会本部から認定を受けた日本人ピンサイオーロは3名。その日本人ピンサイオーロによるピンサ専門店「Pinseria Pinsa Romana（ピンセリア ピンサ・ロマーナ）」が、5月1日、福岡市にオープンします！
Pinseria Pinsa Romanaは、日本国内でのピンサ・ロマーナの普及のために設置された、日本オリジナーレ・ピンサ・ロマーナ協会直営ピンセリア（ピンサ専門店）です。
ピンサ・ロマーナの生地の特徴やトッピング、幅広いバリエーションやアレンジなど、ピンサ・ロマーナの世界をご堪能いただければと思います。皆様ぜひお越しください！
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